{"id":41998,"date":"2026-03-04T07:26:58","date_gmt":"2026-03-04T07:26:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/?p=41998"},"modified":"2026-03-04T07:32:30","modified_gmt":"2026-03-04T07:32:30","slug":"how-to-run-high-viscosity-sauces-on-vffs-machines-without-dripping","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/de\/how-to-run-high-viscosity-sauces-on-vffs-machines-without-dripping\/","title":{"rendered":"Wie man hochviskose Saucen auf VFFS-Maschinen verarbeitet, ohne zu tropfen"},"content":{"rendered":"<p>Sie haben in eine vertikale Schlauchbeutelmaschine investiert. Ihre Anlage l\u00e4uft. Und dann - tropft es. Ein dicker Klecks Chilisauce landet direkt auf der Folienschwei\u00dfung.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein kontaminiertes Siegel bedeutet einen zur\u00fcckgewiesenen Beutel. Zehn verunreinigte Siegel bedeuten eine abgelehnte Charge. Kommt Ihnen das bekannt vor?<\/p>\n\n\n\n<p>Der Betrieb von hochviskosen Saucen auf VFFS-Maschinen ist durchaus m\u00f6glich. Aber es erfordert die richtige Konfiguration. In diesem Leitfaden wird genau beschrieben, warum es zum Nachtropfen kommt, welche technischen L\u00f6sungen es gibt und wie Sie die richtige Maschine f\u00fcr Ihr Produkt ausw\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"469\" src=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-1.png\" alt=\"Technischer Querschnitt des VFFS-Abf\u00fcllstutzens mit dickem So\u00dfentropf-Effekt, industrielle Verpackungsumgebung, saubere technische Illustration\" class=\"wp-image-42000\" srcset=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-1.png 768w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-1-300x183.png 300w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-1-18x12.png 18w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"why-thick-sauces-drip-on-vffs-machines\">Warum dicke Saucen auf VFFS-Maschinen tropfen<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Die kurze Antwort? Physik.<\/p>\n\n\n\n<p>Standard-VFFS-Maschinen wurden urspr\u00fcnglich f\u00fcr d\u00fcnnfl\u00fcssige, eher newtonsche Fl\u00fcssigkeiten entwickelt - Produkte, bei denen der Durchfluss aufh\u00f6rt, wenn die Pumpe stoppt. Dickfl\u00fcssige So\u00dfen verhalten sich nicht auf diese Weise.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie bei einem hochviskosen Produkt die F\u00fcllung abschneiden, wirken drei Dinge gegen Sie:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Der Stringing-Effekt<\/strong> - z\u00e4hfl\u00fcssige Saucen dehnen sich zu einem d\u00fcnnen Faden aus, anstatt an der D\u00fcse sauber zu brechen. Dieser Faden f\u00e4llt schlie\u00dflich auf den Dichtungsbereich.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verbleibender Druck<\/strong> - Der Druck, der sich im Inneren des F\u00fcllrohrs aufbaut, gleicht sich nicht sofort aus. Er dr\u00fcckt das Produkt nach dem Schlie\u00dfen des Ventils langsam heraus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abschaltverz\u00f6gerung<\/strong> - Es gibt eine winzige mechanische Verz\u00f6gerung zwischen dem Befehl \u201cF\u00fcllstopp\u201d und dem tats\u00e4chlichen Schlie\u00dfen des Ventils. Eine d\u00fcnne Sauce verzeiht dies. Ketchup mit 50.000 cP tut das nicht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Risiko der Filmverschmutzung<\/strong> - Schon ein kleiner Tropfen, der auf dem Hei\u00dfsiegelband landet, reicht aus, um eine schwache Dichtung zu erzeugen, die w\u00e4hrend des Transports zu Undichtigkeiten f\u00fchrt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Das Ergebnis: unordentliche Beutel, Folienabf\u00e4lle und Ausfallzeiten f\u00fcr die Reinigung der D\u00fcsen. Nichts davon ist unvermeidlich. Es handelt sich um ein technisches Problem mit bew\u00e4hrten L\u00f6sungen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"understanding-the-physics-of-high-viscosity-fillin\">Die Physik der hochviskosen F\u00fcllung verstehen<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Nicht alle dickfl\u00fcssigen Produkte verhalten sich gleich, und das ist wichtig, wenn Sie ein Abf\u00fcllsystem ausw\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Scherverd\u00fcnnung<\/strong> ist hier der Schl\u00fcsselbegriff. Viele So\u00dfen - Ketchup, Chilipaste, So\u00dfen auf Tomatenbasis - sind <em>pseudoplastisch<\/em>, Das bedeutet, dass sie unter mechanischer Belastung (z. B. beim Pumpen) d\u00fcnner werden und wieder dicker, wenn diese Belastung wegf\u00e4llt. Dies ist beim Abf\u00fcllen hilfreich, wird aber zum Problem, sobald die Pumpe stoppt: Die Viskosit\u00e4t steigt wieder an und das Produkt \u201ch\u00e4ngt\u201d in der D\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gegendruckdynamik<\/strong> dies zusammen. Wenn Ihr Trichter angehoben ist und Sie das Produkt aufgrund der Schwerkraft und des Pumpendrucks nach unten bef\u00f6rdern, baut sich der Restdruck in der D\u00fcsenleitung nicht sofort ab.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>D\u00fcsendurchmesser und F\u00fcllgeschwindigkeit<\/strong> muss auf das Viskosit\u00e4tsprofil Ihres Produkts abgestimmt sein. Eine zu enge D\u00fcse f\u00fcr eine So\u00dfe mit 70.000 cP baut \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Gegendruck auf. Bei einer zu breiten D\u00fcse verlieren Sie die F\u00fcllgenauigkeit.<\/p>\n\n\n\n<p>Hier finden Sie eine kurze \u00dcbersicht \u00fcber die g\u00e4ngigen So\u00dfenarten:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>So\u00dfentyp<\/th><th>Viskosit\u00e4t (cP)<\/th><th>Empfohlenes Bef\u00fcllungssystem<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Ketchup<\/td><td>50,000<\/td><td>Kolbenf\u00fcller<\/td><\/tr><tr><td>Mayonnaise<\/td><td>80,000<\/td><td>Servo-Kolbenf\u00fcller<\/td><\/tr><tr><td>Honig<\/td><td>10,000<\/td><td>Zahnradpumpenf\u00fcller<\/td><\/tr><tr><td>Chili-Sauce<\/td><td>60,000-80,000<\/td><td>Servo-Kolbenf\u00fcller<\/td><\/tr><tr><td>BBQ-Sauce<\/td><td>20,000-40,000<\/td><td>Kolben- oder Zahnradpumpe<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Die richtige Abstimmung ist die wichtigste Entscheidung bei der Konfiguration Ihrer Maschine.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"the-6-engineering-solutions-to-eliminate-dripping\">Die 6 technischen L\u00f6sungen zur Beseitigung des Tropfens<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Das sind keine Umgehungsl\u00f6sungen. Es handelt sich um technische Standardverfahren, die von Hochleistungssaucenherstellern auf der ganzen Welt eingesetzt werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-use-a-servo-controlled-piston-filling-system\">1. Verwenden Sie ein servogesteuertes Kolbenf\u00fcllsystem<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Ein Servokolbenf\u00fcller bietet Ihnen eine Pr\u00e4zision, die ein pneumatischer Kolben einfach nicht erreichen kann. Am Ende jedes F\u00fcllhubs verlangsamt der Servomotor und stoppt <em>genau<\/em> an der programmierten Position - kein \u00dcberschwingen, kein Restdruck, der das Produkt herausdr\u00fcckt.<\/p>\n\n\n\n<p>Dies ist die effektivste Einzelaufr\u00fcstung f\u00fcr VFFS-Anwendungen mit dicker Sauce. F\u00fcr Produkte \u00fcber 40.000 cP ist sie praktisch unverzichtbar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-install-anti-drip-shut-off-nozzles\">2. Anti-Tropf-D\u00fcsen installieren<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Tropfschutzd\u00fcsen verwenden entweder ein federbelastetes Ventil oder einen pneumatischen Verschlussmechanismus, um eine sichere Abdichtung zu gew\u00e4hrleisten, sobald die Bef\u00fcllung stoppt.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Federbelastete Ventile<\/strong> schnappt unter der R\u00fcckstellkraft der Feder zu und blockiert den Produktfluss physisch.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pneumatische Verschlussd\u00fcsen<\/strong> schneller schlie\u00dfen, synchronisiert mit dem SPS-Zyklus der Maschine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Beide Optionen reduzieren den Fadeneffekt, der zu einer Verunreinigung der Dichtung f\u00fchrt, drastisch.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-optimize-cut-off-timing-with-plc-synchronization\">3. Optimierung der Abschaltzeit mit PLC-Synchronisation<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Der Folienantrieb der VFFS-Maschine und der Ventilverschluss des F\u00fcllers m\u00fcssen auf die Millisekunde genau synchronisiert sein. Moderne SPS-Steuerungen erm\u00f6glichen die Programmierung des exakten Zeitpunkts, zu dem das Ventil im Verh\u00e4ltnis zum Sackformungszyklus schlie\u00dft - Sie k\u00f6nnen den Abschaltzeitpunkt so w\u00e4hlen, dass er dem Flie\u00dfverhalten Ihrer spezifischen Sauce entspricht.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie sich auch nur um 50 Millisekunden vertun, tropft das Produkt. Wenn Sie es richtig machen, landet das Produkt jedes Mal sauber im Beutel.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-reduce-filling-height-and-drop-distance\">4. F\u00fcllh\u00f6he und Fallstrecke reduzieren<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Je weiter das Produkt von der D\u00fcse auf den Sackboden f\u00e4llt, desto mehr spritzt es und desto wahrscheinlicher ist eine Verunreinigung der Folienw\u00e4nde.<\/p>\n\n\n\n<p>Senken Sie die Position der D\u00fcse ab, damit sie beim Bef\u00fcllen n\u00e4her an der Sack\u00f6ffnung sitzt. Einige Maschinenkonfigurationen verwenden eine Tauchd\u00fcse, die in das Formrohr eintaucht - dies sollte bei z\u00e4hfl\u00fcssigen Anwendungen angegeben werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-use-suck-back-function\">5. Suck-Back-Funktion verwenden<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>R\u00fccksaugung (auch R\u00fcckzug genannt) ist eine kurze Umkehrung des Kolbens oder der Pumpe am Ende des F\u00fcllzyklus. Dabei wird der Produktfaden buchst\u00e4blich zur\u00fcck in die D\u00fcse gezogen, bevor sich das Ventil vollst\u00e4ndig schlie\u00dft.<\/p>\n\n\n\n<p>Dies ist eine der elegantesten L\u00f6sungen f\u00fcr das Aufziehen von So\u00dfen. Eine gut abgestimmte R\u00fccksaugfunktion in Kombination mit einer Anti-Tropf-D\u00fcse eliminiert praktisch alle R\u00fcckst\u00e4nde.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-temperature-control-for-viscosity-stabilization\">6. Temperaturregelung zur Stabilisierung der Viskosit\u00e4t<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Die Viskosit\u00e4t ist temperaturabh\u00e4ngig. Ketchup hat bei 20\u00b0C ein ganz anderes Flie\u00dfverhalten als bei 40\u00b0C. Wenn die Temperatur Ihres Produkts auf der Linie schwankt - aufgrund von saisonalen Umgebungs\u00e4nderungen oder Temperaturschwankungen in der Charge - schwanken auch Ihre F\u00fcllgewichte und Ihr Abtropfverhalten.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein ummantelter Trichter mit Temperaturregelung h\u00e4lt die So\u00dfe w\u00e4hrend der gesamten Produktion auf einer konstanten Temperatur, stabilisiert die Viskosit\u00e4t und bietet Ihren SPS-Zeitparametern eine zuverl\u00e4ssige Grundlage.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"379\" height=\"284\" src=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image.png\" alt=\"High-End VFFS-Maschine mit Kolbenf\u00fcller und Anti-Tropf-D\u00fcsensystem zum Verpacken von dicken Tomatensaucenbeuteln, Industrieumgebung aus Edelstahl\" class=\"wp-image-41999\" style=\"width:619px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image.png 379w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-300x225.png 300w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-16x12.png 16w\" sizes=\"(max-width: 379px) 100vw, 379px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"vffs-vs-premade-pouch-for-thick-sauces--which-perf\">VFFS vs. vorgefertigter Beutel f\u00fcr dicke Saucen - was ist besser?<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/de\/vertical-form-fill-seal-machine-for-liquid\/\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vffs-packaging-machine02-1024x1024.jpg\" alt=\"VFF-Verpackungsmaschine\" class=\"wp-image-10915\" srcset=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vffs-packaging-machine02-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vffs-packaging-machine02-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vffs-packaging-machine02-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vffs-packaging-machine02-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vffs-packaging-machine02-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vffs-packaging-machine02-12x12.jpg 12w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vffs-packaging-machine02.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">vffs Verpackungsmaschine f\u00fcr Fl\u00fcssigkeiten<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/de\/liquid-pouch-packing-machine\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/liquid-pouch-packing-machine-1024x1024.jpg\" alt=\"Fl\u00fcssigkeitsbeutel-Verpackungsmaschine\" class=\"wp-image-7791\" srcset=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/liquid-pouch-packing-machine-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/liquid-pouch-packing-machine-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/liquid-pouch-packing-machine-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/liquid-pouch-packing-machine-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/liquid-pouch-packing-machine-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/liquid-pouch-packing-machine-12x12.jpg 12w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/liquid-pouch-packing-machine.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fl\u00fcssigkeitsbeutel-Verpackungsmaschine<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Diese Frage wird uns regelm\u00e4\u00dfig gestellt, und die ehrliche Antwort lautet: Das h\u00e4ngt von Ihrem Produktionsvolumen und der jeweiligen Sauce ab.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Besonderheit<\/th><th>VFFS-Maschine<\/th><th>Maschine f\u00fcr vorgefertigte Beutel<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Produktionsgeschwindigkeit<\/td><td>Hoch (bis zu 60-80 Beutel\/min)<\/td><td>Mittel (20-50 Beutel\/min)<\/td><\/tr><tr><td>Verpackungskosten pro Einheit<\/td><td>Untere (Filmrolle)<\/td><td>H\u00f6her (vorgefertigte Beutel)<\/td><\/tr><tr><td>Komplexit\u00e4t der Reinigung<\/td><td>M\u00e4\u00dfig<\/td><td>Einfacher<\/td><\/tr><tr><td>Tropfgefahr<\/td><td>Erfordert Optimierung<\/td><td>Von Natur aus niedriger<\/td><\/tr><tr><td>Flexibilit\u00e4t des Taschenformats<\/td><td>Hoch<\/td><td>Mittel<\/td><\/tr><tr><td>Vorabinvestition<\/td><td>Unter<\/td><td>H\u00f6her<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Herstellung von Saucen im Beutelformat in gro\u00dfen Mengen ist VFFS nach wie vor die kosteng\u00fcnstigere Wahl - vorausgesetzt, die Maschine ist f\u00fcr die Viskosit\u00e4t richtig konfiguriert. Vorgefertigte Beutelmaschinen haben einen nat\u00fcrlichen Vorteil bei der Tropfkontrolle, da der Beutel bereits vor der Abf\u00fcllung geformt wird, allerdings zu h\u00f6heren Verpackungskosten pro Einheit.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie k\u00f6nnen erkunden, wie <a href=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/de\/ltc-1080v-vertical-form-fill-seal-packaging-machine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Die VFFS-Maschinen von BG Machinery<\/a> verschiedene Taschenformate handhaben, oder sehen Sie sich die gesamte Palette der <a href=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/de\/liquid-filling-machine\/sauce-packaging-machine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">L\u00f6sungen f\u00fcr So\u00dfenverpackungsmaschinen<\/a> um eine \u00dcbersicht \u00fcber Ihre Optionen zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"recommended-configuration-for-high-viscosity-sauce\">Empfohlene Konfiguration f\u00fcr hochviskose Saucenverpackungen<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie eine neue Saucenlinie bauen oder ein bestehendes VFFS f\u00fcr hochviskose Produkte nachr\u00fcsten wollen, sollten Sie die folgende Basiskonfiguration w\u00e4hlen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Einf\u00fcllstutzen f\u00fcr Servokolben<\/strong> - Pr\u00e4zisionsanschlag, kein Restdruck<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Anti-Tropf-D\u00fcse<\/strong> - pneumatische Absperrung bevorzugt f\u00fcr &gt;50.000 cP<\/li>\n\n\n\n<li><strong>PLC-Zeitoptimierung<\/strong> - synchronisierter F\u00fcllzyklus und Abschaltung<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00fccksaugfunktion<\/strong> - eliminiert Bespannung<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lebensmittelgeeigneter Rahmen aus Edelstahl<\/strong> - erforderlich f\u00fcr So\u00dfen- und W\u00fcrzmittelanwendungen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>CIP-Anlage (Clean-in-Place)<\/strong> - unverzichtbar f\u00fcr die t\u00e4gliche Reinigung von z\u00e4hfl\u00fcssigen Produktresten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ummantelter Trichter<\/strong> - f\u00fcr temperaturempfindliche Produkte<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Die VFFS-Systeme von BG Machinery wurden speziell f\u00fcr Anwendungen mit hoher Viskosit\u00e4t entwickelt. Es sind Konfigurationen f\u00fcr Ketchup, Chilisauce, Mayonnaise, BBQ-Sauce und andere dickfl\u00fcssige Gew\u00fcrze erh\u00e4ltlich. Das Technikteam kann Ihre Produktviskosit\u00e4tsdaten pr\u00fcfen und den genauen F\u00fcllertyp und die D\u00fcsenspezifikation empfehlen, bevor Sie sich f\u00fcr eine Maschine entscheiden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"real-case-running-70000-cp-chili-sauce-at-60-bagsm\">Fall: Chili-Sauce mit 70.000 cP bei 60 Beuteln\/Min.<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Ein s\u00fcdostasiatischer Hersteller von Gew\u00fcrzen wandte sich mit einem speziellen Problem an uns: Seine bestehende VFFS-Anlage produzierte Chilisaucenbeutel, aber bei 70.000 cP kam es bei etwa 8-12% Beuteln zu Folienverunreinigungen. Bei 40 Beuteln pro Minute war das eine inakzeptable Ausschussrate.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die Probleme vor der Anpassung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pneumatischer Standard-Kolbenf\u00fcller ohne R\u00fccksaugung<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00fcse 120 mm \u00fcber der Sack\u00f6ffnung positioniert<\/li>\n\n\n\n<li>Keine SPS-Synchronisation zwischen F\u00fcller und VFFS-Zyklus<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"361\" height=\"430\" src=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-42002\" style=\"width:492px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-2.png 361w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-2-252x300.png 252w, https:\/\/www.bengangmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-2-10x12.png 10w\" sizes=\"(max-width: 361px) 100vw, 361px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die L\u00f6sung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ersetzt durch Servokolbenf\u00fcller + pneumatische Antitropfd\u00fcse<\/li>\n\n\n\n<li>Aktivierte R\u00fccksaugung mit 0,3s Umkehrzeit<\/li>\n\n\n\n<li>Abgesenkte D\u00fcsenposition auf 40 mm \u00fcber der Sackbildung<\/li>\n\n\n\n<li>Feinabstimmung des PLC-Abschaltzeitpunkts \u00fcber 3 Produktionsversuche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Das Ergebnis:<\/strong><br>Die Kontaminationsrate sank auf unter 0,3%. Die Liniengeschwindigkeit wurde auf 60 Beutel\/Min. erh\u00f6ht. Reduzierung des Folienabfalls um \u00fcber 60%. Dieselbe Maschine l\u00e4uft nun seit 18 Monaten ohne d\u00fcsenbedingten Anlagenstillstand.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"faq-high-viscosity-sauce-on-vffs\">FAQ: Hochviskose So\u00dfe auf VFFS<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Welche Viskosit\u00e4t ist zu hoch f\u00fcr VFFS?<\/strong><br>Es gibt keinen absoluten Grenzwert, aber Produkte mit mehr als 150.000 cP lassen sich mit Standard-VFFS-Konfigurationen immer schwerer verarbeiten. Oberhalb dieser Schwelle ist eine vorgefertigte Beutelmaschine oder ein Becherf\u00fcller oft praktischer. Die meisten W\u00fcrzsaucen - Ketchup, Chili, BBQ, Mayo - liegen mit der richtigen Konfiguration in einem gut handhabbaren Bereich.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kann Honig auf VFFS laufen?<\/strong><br>Ja. Honig hat in der Regel einen Viskosit\u00e4tswert zwischen 8.000 und 20.000 cP, also eine geringere Viskosit\u00e4t als Ketchup. Ein Zahnradpumpenf\u00fcller in Kombination mit einer Temperaturkontrolle (Honig flie\u00dft besser, wenn er warm ist) macht die VFFS-Verpackung f\u00fcr Honig einfach.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Warum klebt Ketchup am VFFS?<\/strong><br>Ketchup ist eine pseudoplastische Fl\u00fcssigkeit - sie wird beim Pumpen unter Scherung d\u00fcnnfl\u00fcssig und nimmt dann schnell an Viskosit\u00e4t zu, wenn der Fluss aufh\u00f6rt. Dieser Viskosit\u00e4tsanstieg an der D\u00fcsenspitze erzeugt die charakteristische \u201cSchnur\u201d, da sich das Produkt ausdehnt, anstatt sauber zu brechen. Die R\u00fccksaugfunktion und die Antitropfd\u00fcse wirken diesem Verhalten direkt entgegen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ist ein Kolbenf\u00fcller besser als ein Pumpenf\u00fcller f\u00fcr dicke So\u00dfen?<\/strong><br>F\u00fcr Produkte \u00fcber 30.000 cP, ja - ein Kolbenf\u00fcller bietet eine deutlich bessere F\u00fcllgenauigkeit und eine sauberere Trennung. Zahnradpumpen eignen sich besser f\u00fcr Fl\u00fcssigkeiten mit niedrigerer Viskosit\u00e4t oder Produkte mit feinen Partikeln, die eine Kolbendichtung besch\u00e4digen k\u00f6nnten. F\u00fcr st\u00fcckige So\u00dfen (z. B. Salsa mit Gem\u00fcsest\u00fccken) ist ein Kolbenf\u00fcller mit einer gr\u00f6\u00dferen Ventilbohrung und einem Kugelr\u00fcckschlagventil die Standardwahl.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"engineering-overcomes-gravity--but-only-with-the-r\">Technik \u00fcberwindet die Schwerkraft - aber nur mit der richtigen Einstellung<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Ein Tropfen auf einer VFFS-Maschine ist kein Zeichen daf\u00fcr, dass VFFS die falsche Technologie f\u00fcr Ihre Sauce ist. Es ist ein Zeichen daf\u00fcr, dass die Konfiguration nicht mit dem Produkt \u00fcbereinstimmt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die gute Nachricht<\/strong>: F\u00fcr jedes in diesem Artikel beschriebene Problem gibt es eine bekannte, bew\u00e4hrte technische L\u00f6sung. Servo-Steuerung. Anti-Tropf-D\u00fcsen. R\u00fccksaugung. SPS-Synchronisation. Temperaturmanagement. Dies sind keine exotischen Technologien - es sind Standardwerkzeuge, die auf gut konfigurierten Maschinen verf\u00fcgbar sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie derzeit Verunreinigungen durch Tropfen, F\u00e4den oder Dichtungsfehler an Ihrer Saucenlinie feststellen, liegt die L\u00f6sung mit ziemlicher Sicherheit in einem oder zwei der sechs hier behandelten Bereiche.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Wenn Sie eine Bewertung der Viskosit\u00e4t und eine Empfehlung f\u00fcr die Maschinenkonfiguration f\u00fcr Ihr spezifisches Produkt w\u00fcnschen, kann das Ingenieurteam von BG Machinery Ihre So\u00dfenspezifikationen bewerten und eine ma\u00dfgeschneiderte VFFS-L\u00f6sung vorschlagen - ohne Kosten.<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.bengangmachinery.com\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nehmen Sie hier Kontakt auf.<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sie haben in eine vertikale Schlauchbeutelmaschine investiert. Ihre Anlage l\u00e4uft. Und dann - tropft es. 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