5 razões pelas quais você deve considerar embalar seus vegetais a vácuo 

Introdução 

Cansado de vegetais frescos estragando? Antes mesmo de poder comê-los? Ou talvez você queira facilitar o preparo das refeições e manter seus produtos frescos por mais tempo?

Bem, dê uma olhada nos vegetais embalados a vácuo. Essa dica bacana está mudando a forma como armazenamos e usamos alimentos frescos. Se você adora preparar refeições, ou é superocupado, ou simplesmente adora comida fresca, mas não consegue consumir tudo rápido o suficiente, a embalagem a vácuo pode ser sua nova melhor amiga.

Neste blog, veremos os benefícios incríveis. Responderemos às suas perguntas frequentes e mostraremos por que vale totalmente a pena.

O que é embalagem a vácuo e como ela funciona? 

Afinal, o que é embalagem a vácuo?

É quando você suga todo o ar de um saco de armazenamento. Ou recipiente. E então você o fecha. Isso mantém os alimentos frescos. Para vegetais, embalá-los a vácuo os faz durar mais. Isso reduz a exposição ao oxigênio. O oxigênio promove o crescimento de bactérias e mofo.

Este truque simples preserva o sabor, a textura e os nutrientes dos seus vegetais. Eles permanecem frescos por semanas. Ou até meses.

5 razões pelas quais você deve considerar embalar seus vegetais a vácuo 

Aqui estão 5 razões para embalar seus vegetais a vácuo:

1. Frescor prolongado e redução de desperdício 

Um dos maiores problemas com vegetais frescos? Sua curta vida útil. Depois de apenas alguns dias na geladeira, muitos vegetais murcham. Ou ficam marrons. Ou até apodrecem. Que nojo. Mas com a embalagem a vácuo, seus vegetais permanecem frescos. Até 3 a 5 vezes mais. Do que com os métodos antigos. Ao expulsar o ar da embalagem, você interrompe a oxidação. E retarda a proliferação de bactérias. Isso lhe dá mais tempo. Para aproveitar seus produtos. Antes que estraguem. Menos desperdício é incrível.

2. Retenção de nutrientes e sabor 

Quando os vegetais recebem ar, luz e umidade, eles perdem suas propriedades benéficas. Seus nutrientes diminuem. O sabor também pode ser afetado. A embalagem a vácuo ajuda a preservar vitaminas, minerais e antioxidantes. Ela retém todos os benefícios naturais. Estudos mostram que embalar vegetais a vácuo preserva melhor os nutrientes. Melhor do que apenas congelá-los ou resfriá-los. Além disso, você terá aquele sabor fresco e crocante sempre que abrir um saco selado a vácuo.

3. Preparação de refeições conveniente 

Preparar refeições é um salva-vidas. Para pessoas ocupadas. Mas com que frequência você joga fora vegetais murchos? Depois de uma semana preparando refeições? Embale seus vegetais a vácuo. antes Congelá-los ou armazená-los torna o preparo das refeições ainda mais fácil. Você pode preparar porções em lotes. Sele-os em sacos a vácuo e guarde-os na geladeira ou no freezer. Na hora de cozinhar, é só pegar um saco. Seus vegetais estão prontos. Sem complicação, sem desperdício.

4. Economize dinheiro e reduza as idas ao supermercado 

Ao embalar vegetais a vácuo, você pode comprar a granel. Isso economiza dinheiro. E significa menos idas ao supermercado. Comprar vegetais em grandes quantidades costuma economizar bastante. Mas só se você conseguir mantê-los frescos. A embalagem a vácuo permite que você consiga essas ofertas de atacado. E seus produtos permanecem frescos por mais tempo. Assim, você obtém mais pelo seu dinheiro.

5. Perfeito para congelar e armazenar produtos sazonais 

Embalar a vácuo é ótimo. Para armazenar vegetais da estação. Aqueles que você quer aproveitar o ano todo. Tem milho de verão? Tomates? Folhas verdes frescas? Embalar a vácuo significa que você pode salvar a colheita. Quando ela estiver no seu melhor. Você pode congelar seus vegetais em sacos selados a vácuo. Aprecie-os muito depois do fim da temporada. Isso é super útil. Se você cultiva seus próprios vegetais ou gosta de comprar produtos locais a granel.

Perguntas frequentes sobre vegetais embalados a vácuo

P1: Todos os vegetais podem ser embalados a vácuo? 

Sim, a maioria dos vegetais pode ser embalada a vácuo. Mas alguns precisam ser escaldados (fervura rápida ou cozimento no vapor). Antes de selar. Principalmente se você planeja congelá-los. O escaldamento ajuda a manter a cor, a textura e o sabor. Impede a entrada de enzimas naturais nos vegetais.

Cenouras, ervilhas, milho, brócolis e feijões? Todos podem ser embalados a vácuo.

P2: Por quanto tempo os vegetais embalados a vácuo podem permanecer frescos?

Vegetais embalados a vácuo podem durar bastante. De algumas semanas na geladeira a vários meses no congelador. Depende do vegetal e das condições de armazenamento.

Por exemplo, folhas verdes seladas duram até 2 semanas na geladeira. Vegetais de raiz, como cenouras, podem durar até 8 meses no congelador.

P3: A embalagem a vácuo afeta o sabor dos vegetais? 

Não! A embalagem a vácuo ajuda a preservar o sabor natural dos vegetais. Na verdade, ao manter os alimentos longe do oxigênio, a embalagem a vácuo ajuda a conservar o sabor. E o frescor. Melhor do que outras formas de armazenamento. Quando descongelados ou cozidos, os vegetais selados mantêm o mesmo frescor. Como quando estavam embalados.

Q4: Como armazenar vegetais embalados a vácuo? 

É importante armazenar vegetais selados corretamente. No local correto. Se refrigerados, mantenha-os na parte mais fria da geladeira. Para vegetais congelados, guarde-os no freezer. Certifique-se de que os sacos não estejam furados. E mantenha-os selados. Etiquete os sacos com a data para monitorar o frescor.

Conclusão

Embalar vegetais a vácuo é uma ótima maneira de mantê-los frescos, reduzir o desperdício e facilitar o preparo das refeições.

Quer fazer seus produtos frescos durarem mais? Economizar em compras de supermercado? Ou aproveitar vegetais da estação o ano todo?

Embalar a vácuo é uma escolha sólida. É prático e funciona. Se você ainda não experimentou embalar seus vegetais a vácuo, agora é a hora. Experimente. Com tantas vantagens, você vai se perguntar como conseguiu viver sem!

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