5 เหตุผลที่คุณควรพิจารณาการบรรจุผักด้วยสูญญากาศ 

การแนะนำ 

เบื่อไหมที่ผักสดเน่าเสียก่อนที่คุณจะได้กินมัน? หรือบางทีคุณอาจต้องการให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้น และเก็บผักสดของคุณให้สดนานขึ้น?

ลองมาดูผักที่บรรจุสูญญากาศกัน เคล็ดลับเจ๋งๆ นี้จะเปลี่ยนแปลงวิธีการจัดเก็บและใช้ของสด หากคุณชอบเตรียมอาหาร หรือคุณยุ่งมาก หรือเพียงแค่ชอบอาหารสดแต่ใช้ไม่หมดอย่างรวดเร็ว การบรรจุสูญญากาศอาจเป็นเพื่อนใหม่ที่ดีที่สุดของคุณ

ในบล็อกนี้ เราจะมาดูประโยชน์อันน่าทึ่ง เราจะตอบคำถามทั่วไปของคุณ และแสดงให้คุณเห็นว่าเหตุใดจึงคุ้มค่าอย่างยิ่ง

การแพ็คสูญญากาศคืออะไร และทำงานอย่างไร? 

การแพ็คสูญญากาศคืออะไรกันแน่?

คือการดูดอากาศออกจากถุงหรือภาชนะทั้งหมด จากนั้นจึงปิดผนึก วิธีนี้จะช่วยให้ผักสดอยู่เสมอ สำหรับผัก การบรรจุสูญญากาศจะทำให้ผักอยู่ได้นานขึ้น ช่วยลดการสัมผัสกับออกซิเจนของผัก ออกซิเจนทำให้แบคทีเรียและเชื้อราเติบโต

เคล็ดลับง่ายๆ นี้จะช่วยรักษารสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการของผักของคุณไว้ได้ ผักจะคงความสดได้นานหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน

5 เหตุผลที่คุณควรพิจารณาการบรรจุผักด้วยสูญญากาศ 

นี่คือ 5 เหตุผลในการแพ็คผักสูญญากาศ:

1. ความสดที่ยาวนานและลดของเสีย 

ปัญหาใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของผักสดคืออายุการเก็บรักษาที่สั้น หลังจากแช่ไว้ในตู้เย็นเพียงไม่กี่วัน ผักหลายชนิดจะเหี่ยวเฉา หรือเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หรืออาจถึงขั้นเน่าเสียได้ แย่จัง แต่ด้วยการบรรจุสูญญากาศ ผักของคุณจะยังคงสดอยู่ได้นานขึ้นถึง 3 ถึง 5 เท่าเมื่อเทียบกับวิธีเดิม โดยการไล่อากาศออกจากบรรจุภัณฑ์ คุณจะหยุดการเกิดออกซิเดชัน และทำให้แบคทีเรียทำงานช้าลง ทำให้คุณมีเวลาเพลิดเพลินกับผลผลิตของคุณมากขึ้น ก่อนที่มันจะเสีย ขยะที่น้อยลงนั้นยอดเยี่ยมมาก

2. การรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ 

เมื่อผักได้รับอากาศ แสง และความชื้น ผักก็จะสูญเสียสารอาหารที่มีประโยชน์ สารอาหารในผักก็จะลดลง รสชาติก็จะลดลงด้วย การซีลสูญญากาศช่วยรักษาคุณค่าวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระเอาไว้ได้ ซึ่งทำให้คุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติทั้งหมดคงอยู่ การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าการซีลสูญญากาศช่วยรักษาคุณค่าสารอาหารได้ดีกว่าการแช่แข็งหรือแช่เย็นเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้ คุณยังจะได้รสชาติที่สดใหม่และกรอบทุกครั้งที่เปิดถุงซีลสูญญากาศ

3. เตรียมอาหารได้สะดวก 

การเตรียมอาหารล่วงหน้าเป็นวิธีการช่วยชีวิตสำหรับคนยุ่งๆ แต่คุณทิ้งผักลวกบ่อยแค่ไหน หลังจากเตรียมอาหารล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ การบรรจุผักด้วยสูญญากาศ ก่อน การแช่แข็งหรือจัดเก็บจะทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้น คุณสามารถเตรียมอาหารเป็นชุดๆ ได้ ปิดผนึกด้วยถุงสูญญากาศ และเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาปรุงอาหาร เพียงแค่หยิบถุงออกมา ผักของคุณก็พร้อมรับประทานแล้ว ไม่ยุ่งยาก ไม่เสียของ

4. ประหยัดเงินและลดการเดินทางไปที่ร้านขายของชำ 

การแพ็คผักแบบสูญญากาศช่วยให้คุณซื้อผักได้เป็นจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินและลดค่าใช้จ่ายในการไปซื้อของที่ร้านขายของชำ การซื้อผักในปริมาณมากมักจะช่วยประหยัดได้มาก แต่ก็ต้องรักษาความสดของผักได้เท่านั้น การบรรจุสูญญากาศช่วยให้คุณซื้อผักจำนวนมากได้ และผักของคุณก็จะสดนานขึ้น ดังนั้นคุณจึงได้ผักที่คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป

5. เหมาะสำหรับการแช่แข็งและจัดเก็บผลผลิตตามฤดูกาล 

การบรรจุภัณฑ์สูญญากาศนั้นยอดเยี่ยมมาก สำหรับการเก็บผักตามฤดูกาล ซึ่งเป็นผักที่คุณอยากกินได้ตลอดทั้งปี มีข้าวโพดฤดูร้อน มะเขือเทศ หรือผักใบเขียวสดหรือไม่ การบรรจุภัณฑ์สูญญากาศหมายความว่าคุณสามารถเก็บผลผลิตไว้ได้เมื่อผลผลิตออกมาดีที่สุด คุณสามารถแช่แข็งผักในถุงสูญญากาศได้ เก็บไว้กินได้นานแม้ฤดูกาลจะสิ้นสุดลงแล้ว วิธีนี้มีประโยชน์มาก หากคุณปลูกผักเอง หรือต้องการซื้อผลผลิตในท้องถิ่นเป็นจำนวนมาก

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับผักบรรจุสูญญากาศ

คำถามที่ 1: ผักทุกชนิดสามารถบรรจุสูญญากาศได้หรือไม่? 

ใช่ ผักส่วนใหญ่สามารถบรรจุสูญญากาศได้ แต่ผักบางชนิดต้องลวกก่อน (ต้มหรือนึ่งให้สุกเร็วๆ) ก่อนจะปิดผนึก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะแช่แข็ง การลวกจะช่วยรักษาสี เนื้อสัมผัส และรสชาติเอาไว้ได้ และจะช่วยหยุดเอนไซม์ตามธรรมชาติในผัก

แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด บร็อคโคลี่ และถั่ว? พวกมันสามารถบรรจุสูญญากาศได้ดี

คำถามที่ 2: ผักที่บรรจุสูญญากาศสามารถคงความสดได้นานแค่ไหน?

ผักที่บรรจุสูญญากาศสามารถอยู่ได้นานพอสมควร ตั้งแต่ในตู้เย็นได้ไม่กี่สัปดาห์ไปจนถึงหลายเดือนในช่องแช่แข็ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของผักและเงื่อนไขในการจัดเก็บ

ตัวอย่างเช่น ผักใบเขียวที่ปิดฝาไว้สามารถอยู่ได้นานถึง 2 สัปดาห์ หากเก็บไว้ในตู้เย็น ผักราก เช่น แครอทสามารถอยู่ได้นานถึง 8 เดือน หากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

คำถามที่ 3: การบรรจุสูญญากาศส่งผลต่อรสชาติของผักหรือไม่? 

ไม่! การบรรจุสูญญากาศช่วยรักษารสชาติตามธรรมชาติของผักได้ จริงๆ แล้ว การบรรจุสูญญากาศช่วยรักษารสชาติและความสดใหม่ของอาหารได้ดีกว่าวิธีการจัดเก็บแบบอื่น เมื่อละลายน้ำแข็งหรือปรุงสุกแล้ว ผักที่บรรจุในถุงก็จะมีรสชาติสดใหม่เช่นเดียวกับตอนที่บรรจุในถุง

คำถามที่ 4: ฉันจะจัดเก็บผักที่บรรจุสูญญากาศได้อย่างไร 

การเก็บผักที่ปิดฝาให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ในสถานที่ที่เหมาะสม หากแช่เย็น ให้เก็บไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น สำหรับผักแช่แข็ง ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถุงไม่ได้ถูกเจาะ และปิดฝาให้สนิท ติดฉลากวันที่บนถุง เพื่อติดตามความสดใหม่

บทสรุป

การบรรจุผักแบบสูญญากาศเป็นวิธีที่ดีมาก ช่วยให้ผักสด ลดขยะ และเตรียมอาหารได้ง่ายขึ้น

อยากให้ผักผลไม้สดของคุณอยู่ได้นานขึ้นไหม ประหยัดเงินค่าอาหารไหม หรือจะเพลิดเพลินกับผักตามฤดูกาลตลอดทั้งปีก็ได้

การบรรจุสูญญากาศเป็นทางเลือกที่ดี สะดวกและได้ผลดี หากคุณยังไม่เคยลองบรรจุผักด้วยสูญญากาศ ตอนนี้แหละคือเวลาที่เหมาะสม ลองทำดูสิ มีข้อดีมากมายขนาดนี้ คุณจะสงสัยว่าคุณเคยทำอย่างไรหากไม่มีสูญญากาศ!

อย่าลังเลใจที่จะ ติดต่อเรา!